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月子煲鸡汤 你选公鸡or母鸡?

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发表于 2017-5-27 15:15:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
  大家都知道,产后要进补,进补菜肴少不了鸡汤。别小看炖鸡汤,这里面的学问大着哩:公鸡母鸡,到底选哪种炖汤好?
  月子煲鸡汤 你选公鸡or母鸡?
  1、炖母鸡:易回奶
  优点:助产妇恢复元气;
  缺点:易回奶。
  母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
  面对有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
  食用时间:产后10天后。
  产妇开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,最好是在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。
  2、炖公鸡:可催乳
  优点:易催乳,保持身材。
  公鸡睾丸中含有少量的雄激素,而雄激素具有对抗雌激素的作用,能促进乳汁的分泌。
  公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此吃炖公鸡有催乳的效果,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外,公鸡所含脂肪较母鸡少,吃了不易导致发胖,有助于哺乳期保持好身材,婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以,产后多食公鸡对母婴更有益。
  公鸡脂肪含量少,产妇喝了不易发胖,有利于身材的恢复。而相反母鸡的脂肪含量大,容易导致产妇发胖,所以综上所述,月子期间喝公鸡汤比喝母鸡汤好。
  食用时间:产后一周内效果佳。
  不过有一点要注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎。

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发表于 2017-9-19 16:29:10 | 显示全部楼层
讲究好多的
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发表于 2017-10-13 15:32:42 | 显示全部楼层
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